麦芽酚:新型抗氧化剂及其应用研究
2025-02-03
麦芽酚CAS118:从麦芽到酿酒的关键 1、 麦芽酚CAS118是一种重要的天然有机化合物,是麦芽在酿造过程中产生的副产物。它不仅是酿造啤酒的重要成分,还被广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。本文将从多个方面对麦芽酚CAS118进行详细阐述,带领读者深入了解这个神奇的化合物。 2、麦芽酚CAS118的来源 2.1 麦芽的制备 麦芽是酿造啤酒的重要原料,它是通过将大麦浸泡、发芽、烘干而制成的。在这个过程中,麦芽中的淀粉质被分解成糖类,同时产生大量的麦芽酚CAS118。 2.2 酿造啤酒 麦芽酚C